tisdag 1 november 2016

"MANNAGRYNSGRÖT" THE CLEAN WAY (PALEO + LCHF)

Jag älskar att variera min frukost och något som jag gått och saknat efter länge är en glutenfri, mjölkfri och sockerfri mannagrynsgröt. Den dåliga nyheten är att det inte finns glutenfria mannagryn. Så jag testade mig fram med kokosmjöl, mandelmjöl och ägg och fick till en variant som ersätter originalet totalt. Den liknar mannagrynsgröt i både konsistens och smak, skillnaden är att denna faktiskt är riktigt nyttig. Är du nötallergiker? Byt ut mandelmjölet till ännu mer kokosmjöl. Äter du mjölkprodukter? Välj gärna grädde istället för kokosmjölk. Hoppas det smakar!
"MANNAGRYNSGRÖT" THE CLEAN WAY 
1 stor portion eller 2 barnportioner

2 dl nötmjölk/kokosmjölk/grädde
2 ägg
1 msk kokosmjöl
1 msk mandelmjöl
1 nypa salt

Börja med att vispa samman "mjölk" och ägg i kastrull under uppvärmning. Häll i mjölerna och salt, vispa till lagom tjocklek. Smaksätt gärna med någon god krydda. Eller varför inte piffa till den med exempelvis kanel, äpple, pumpakärnor, chiafrön, russin, solrosfrön och gojibär? Mums!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar